Gestión de no conformes, análisis de causa raíz y plan de acciones

Contenido:

• Requisitos de distintos esquemas/estándares de inocuidad alimentaria respecto a gestión de no conformes y hallazgos de auditorías
• Cultura de aprendizaje
• Proceso de gestión de problemas
• Técnicas y herramientas de análisis de causa
• Gestión de acciones correctivas: definición, implementación, seguimiento y evaluación de eficacia
• Plan de acciones