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Event Series Event Series: Auditorías de inocuidad alimentaria

Auditorías de inocuidad alimentaria

10 octubre 13:00 17:00 UTC-3

10 y 11 oct

2 sesiones

8 horas totales

Online en vivo

Contenido:

  • Definición y propósito de la auditoría
  • Requisitos de distintos esquemas / estándares de inocuidad respecto a auditorías
  • ISO 19011 – Directrices para auditorías de Sistemas de Gestión
  • Programa de auditoría
  • Auditorías a proveedores
  • Auditorías a producto
  • Competencias y perfil del auditor
  • Auditorías de certificación (tercera parte)

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