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Curso de actualización del esquema FSSC 22000 v6

18 abril 13:00 17:00 UTC-3

18 abr

1 sesion

4 horas totales

Online en vivo

FSSC 22000

A partir del 1 de abril de 2024, los Organismos de Certificación comenzarán a auditar tomando como referencia la versión 6 del esquema FSSC 22000.

Este curso se centra en proporcionar a los participantes, la identificación y comprensión de los cambios de la versión 5.1 a la versión 6 del esquema FSSC 22000 de inocuidad alimentaria. 

Dirigido a:

Está dirigido a Gerentes, Jefes, Supervisores, Encargados, Técnicos, Miembros del equipo HACCP y/ó del equipo de inocuidad, Auditores, Docentes, Consultores o Estudiantes que ya manejen el esquema FSSC 22000 v 5.1. 

Contenido:

  • Objetivos del cambio
  • Nuevos Requisitos Adicionales:
  • Cultura de Calidad e Inocuidad Alimentaria
    • Control de Calidad 
    • Gestión de Equipos 
    • Pérdidas y desperdicios de alimentos
    • Requisitos de comunicación 
  • Cambios en Requisitos Adicionales Existentes
  • Actualización de las guías
  • Proceso de transición 
Natalia Viola

Natalia Viola

Ingeniera Alimentaria
Gerente esquemas FSSC 22000, FSMA y esquemas alimentarios como ISO
22000, HACCP, BPM y SQMS en LSQA

Más de 15 años de experiencia en industria de alimentos. Amplia experiencia en desarrollo, implementación y evaluación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Conocimientos en análisis de alimentos, GMP y diseño de instalaciones.
Docente y Auditor Líder en inocuidad alimentaria.

Modalidad:

Te ofrecemos la comodidad de aprender desde cualquier lugar a través de la plataforma ZOOM. En el día de inicio del curso, te enviaremos un correo electrónico con instrucciones detalladas y el enlace de acceso para que te puedas unir fácilmente.

Además, recibirás todos los materiales del curso en formato digital y obtendrás un certificado de asistencia. Las grabaciones de las sesiones son únicamente para uso interno y no estarán disponibles para su descarga.

Durante el curso compartiremos toda la información y links para acceder a los documentos de FSSC relacionados a la nueva versión 6.

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