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Curso de actualización del esquema FSSC 22000 v6
18 abril – 13:00 – 17:00 UTC-3
18 abr
1 sesion
4 horas totales
Online en vivo
FSSC 22000
A partir del 1 de abril de 2024, los Organismos de Certificación comenzarán a auditar tomando como referencia la versión 6 del esquema FSSC 22000.
Este curso se centra en proporcionar a los participantes, la identificación y comprensión de los cambios de la versión 5.1 a la versión 6 del esquema FSSC 22000 de inocuidad alimentaria.
Dirigido a:
Está dirigido a Gerentes, Jefes, Supervisores, Encargados, Técnicos, Miembros del equipo HACCP y/ó del equipo de inocuidad, Auditores, Docentes, Consultores o Estudiantes que ya manejen el esquema FSSC 22000 v 5.1.
Contenido:
- Objetivos del cambio
- Nuevos Requisitos Adicionales:
- Cultura de Calidad e Inocuidad Alimentaria
- Control de Calidad
- Gestión de Equipos
- Pérdidas y desperdicios de alimentos
- Requisitos de comunicación
- Cambios en Requisitos Adicionales Existentes
- Actualización de las guías
- Proceso de transición
Natalia Viola
Ingeniera Alimentaria
Gerente esquemas FSSC 22000, FSMA y esquemas alimentarios como ISO
22000, HACCP, BPM y SQMS en LSQA
Más de 15 años de experiencia en industria de alimentos. Amplia experiencia en desarrollo, implementación y evaluación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Conocimientos en análisis de alimentos, GMP y diseño de instalaciones.
Docente y Auditor Líder en inocuidad alimentaria.
Modalidad:
Te ofrecemos la comodidad de aprender desde cualquier lugar a través de la plataforma ZOOM. En el día de inicio del curso, te enviaremos un correo electrónico con instrucciones detalladas y el enlace de acceso para que te puedas unir fácilmente.
Además, recibirás todos los materiales del curso en formato digital y obtendrás un certificado de asistencia. Las grabaciones de las sesiones son únicamente para uso interno y no estarán disponibles para su descarga.
Durante el curso compartiremos toda la información y links para acceder a los documentos de FSSC relacionados a la nueva versión 6.