Gestión de no conformes, análisis de causa raíz y plan de acciones
22 agosto – 13:00 – 17:00 UTC-3
22 y 23 ago
2 sesiones
8 horas totales
Online en vivo
Contenido:
- Requisitos de distintos esquemas/estándares de inocuidad alimentaria respecto a gestión de no conformes y hallazgos de auditorías
- Cultura de aprendizaje
- Proceso de gestión de problemas
- Técnicas y herramientas de análisis de causa
- Gestión de acciones correctivas: definición, implementación, seguimiento y evaluación de eficacia
- Plan de acciones