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Novedades FSSC 22000 v6 y nuevo requisito adicional Pérdidas y desperdicios

28 mayo 13:00 15:00 UTC-3

28 may

1 sesión

2 horas totales

Online en vivo

Objetivo:

A partir del 1 de abril de 2024, los Organismos de Certificación comenzarán a auditar tomando como referencia la versión 6 del esquema FSSC 22000. 

Este webinar brinda la oportunidad de comprender el enfoque de los cambios, el requisito adicional de “Pérdidas y desperdicios” y de escuchar e interactuar con referentes del esquema FSSC 22000 para la inocuidad alimentaria. 

Dirigido a:

Está dirigido a Gerentes, Jefes, Supervisores, Encargados, Técnicos, Miembros del equipo HACCP y/o del equipo de inocuidad, Auditores, Docentes, Consultores o Estudiantes que ya manejen el esquema FSSC 22000.

Contenido: 

  • Objetivos y enfoque del cambio
  • Presentación de los principales documentos e información para la implementación de FSSC 22000 versión 6 y links para acceder a ellos
  • Nuevo Requisitos Adicional: “Pérdidas y desperdicios de alimentos”
  • Proceso de transición 
Natalia Viola

Natalia Viola

Ingeniera Alimentaria

Gerente esquemas FSSC 22000, FSMA y esquemas alimentarios como ISO 22000, HACCP, BPM y SQMS en LSQA Más de 15 años de experiencia en industria de alimentos. Amplia experiencia en desarrollo, implementación y evaluación de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Conocimientos en análisis de alimentos, GMP y diseño de instalaciones. Docente y Auditor Líder en inocuidad alimentaria.

Juliani Arimura

Juliani Arimura

FSSC LatAm Representative

Responsable del desarrollo del mercado latinoamericano para los esquemas de la Fundación FSSC.
Licenciada en Ingeniería de Alimentos por la Universidad Estadual de Campinas, con maestría en Higiene de los Alimentos y Legislación. MBA en Gestión Estratégica y Económica de Negocios por la Fundação Getúlio Vargas. 26 años de experiencia trabajando en Organismos de Certificación, responsable de la gestión de negocios
de alimentos y bebidas, coordinando programas de evaluación de proveedores y desarrollo de negocios en certificaciones de sistemas de gestión de calidad e inocuidad de alimentos y protocolos de sustentabilidad, además de experiencia previa como auditor, instructor de capacitación y consultor.

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