Curso
Gestión de no conformes, análisis de causa raíz y plan de acciones
Programas: Responsable de Inocuidad Alimentaria
16 y 17
de octubre
de octubre
8 horas
13 a 17 h (UTC -3)
Online en vivo
Dirigido a:
Jefes, Supervisores, Encargados, Técnicos, aspirantes o actuales mandos medios en general de Plantas elaboradoras de alimentos, estudiantes o pasantes universitarios con o sin experiencia que tengan interés en desarrollarse o actualizar sus competencias en esta actividad y en áreas afines.
Contenido:
- Requisitos de distintos esquemas/estándares de inocuidad alimentaria respecto a gestión de no conformes y hallazgos de auditorías
- Cultura de aprendizaje
- Proceso de gestión de problemas
- Técnicas y herramientas de análisis de causa
- Gestión de acciones correctivas: definición, implementación, seguimiento y evaluación de eficacia
- Plan de acciones