Curso
Sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria según FSSC 22000 v6
Programas: Responsable de Inocuidad Alimentaria
30 y 31 de julio
8 horas
13:00 a 17:00 h (GMT -3)
Online en vivo
Dirigido a:
Jefes, Supervisores, Encargados, Técnicos, aspirantes o actuales mandos medios en general de Plantas elaboradoras de alimentos, estudiantes o pasantes universitarios con o sin experiencia que tengan interés en desarrollarse o actualizar sus competencias en esta actividad y en áreas afines.
Contenido:
- Introducción y reconocimiento GFSI. Importancia de la certificación en los mercados globalizados
- Fundación FSSC 22000
- Estructura del Esquema FSSC
- Transición a FSSC v6 y plazos
- Requisitos Adicionales FSSC v6
- Guía desarrollada por FSSC respecto a la Cultura de Inocuidad
- Alcance y requisitos de la Certificación FSSC
- Proceso de Certificación – Auditorías
Durante el curso, compartiremos toda la información y links para acceder a los documentos
de FSSC relacionados a la nueva versión 6