📌 Auditorías de Inocuidad Alimentaria
Las auditorías son una herramienta clave para verificar la eficacia de los sistemas de gestión y asegurar el cumplimiento de los requisitos normativos y del mercado. Este curso brinda un enfoque práctico y actualizado para planificar, ejecutar y evaluar auditorías de inocuidad alimentaria, conforme a los distintos estándares internacionales.
Además, se abordarán las competencias necesarias del auditor y los diferentes tipos de auditorías, incluyendo auditorías internas, de proveedores, de producto y de certificación.
📍 Información clave:
👥 DIRIGIDO A: Auditores internos y externos, responsables de calidad, consultores y profesionales involucrados en procesos de auditoría o certificación de sistemas de gestión de inocuidad.
🕐 DURACIÓN: 8 horas
📆 FECHAS: 30 y 31 de octubre de 2025
⌚ HORARIO: 13:00 a 17:00 h (GMT-3)
💻 MODALIDAD: Remoto sincrónico (Zoom)
📄 CERTIFICADO: Se otorga certificado de asistencia con un mínimo del 80% de participación
📚 MATERIALES: Entregados por LSQA Academy vía online
📒 Contenido:
🔹 Definición y propósito de la auditoría
🔹 Requisitos de distintos esquemas / estándares de inocuidad respecto a auditorías
🔹 ISO 19011 – Directrices para auditorías de Sistemas de Gestión
🔹 Programa de auditoría
🔹 Auditorías a proveedores
🔹 Auditorías a producto
🔹 Competencias y perfil del auditor
🔹 Auditorías de certificación (tercera parte)
📌 Un curso esencial para quienes buscan profesionalizar su rol como auditores y aportar valor estratégico al sistema de inocuidad. 🔎📋
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