📌 Verificación y Validación del Programa de Inocuidad
Antes de implementar las medidas de control del Programa de Inocuidad debemos preguntarnos: ¿esta medida va a funcionar? Luego, verificar revisando los resultados del monitoreo para confirmar su cumplimiento.
Este curso enseña a distinguir claramente los conceptos de validación, verificación y monitoreo, y a diseñar planes que aseguren la eficacia de las medidas de control aplicadas. Una formación esencial para quienes buscan garantizar que los programas de inocuidad funcionan de manera consistente y efectiva.
📍 Información clave:
👥 DIRIGIDO A: Responsables de calidad e inocuidad, técnicos de planta, supervisores y profesionales encargados de diseñar, implementar o auditar programas de gestión de inocuidad alimentaria.
🕐 DURACIÓN: 4 horas
📆 FECHA: 28 de agosto de 2025
⌚ HORARIO: 13:00 a 17:00 h (GMT-3)
💻 MODALIDAD: Remoto sincrónico (Zoom)
📄 CERTIFICADO: Se otorga certificado de asistencia con un mínimo del 80% de participación
📚 MATERIALES: Entregados por LSQA Academy vía online
📒 Contenido:
🔹 Comparación de conceptos de Validación, Verificación y Monitoreo
🔹 Ciclo PDCA en un SGIA
🔹 Etapas del Proceso de Validación
🔹 Límites para monitoreo de Medidas de Control
🔹 Diseño de estudios de Validación
🔹 Elaboración de un Plan de Validación
🔹 Verificación del Programa de Inocuidad
📌 Este curso te prepara para diseñar y gestionar medidas de control robustas, asegurando resultados sostenibles en la inocuidad de los alimentos. 🔍📊
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