BPM: Buenas prácticas en industrias de alimentos. Programa de Prerequisitos
Fecha de inicio: 27 May 2027
Equipamiento y diseño sanitario (flujo, exclusas, zoning, materiales a usar, equipos)
Fecha de inicio: 03 June 2027
Limpieza y sanitización (manual, CiP, verificación y validación)
Fecha de inicio: 04 June 2027
Servicios (aire y calidad aire según zonas, filtros, compresores, vapor y agua, requerimiento legal agua)
Fecha de inicio: 11 June 2027
