Responsable de Inocuidad Alimentaria 2027 archivos - LSQA Academy

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Responsable de Inocuidad Alimentaria 2027

Documentar con Integridad

Fecha de inicio: 16 March 2027

Crear cultura y liderar personas y equipos para la inocuidad

Fecha de inicio: 13 May 2027

BPM: Buenas prácticas en industrias de alimentos. Programa de Prerequisitos

Fecha de inicio: 27 May 2027

Equipamiento y diseño sanitario (flujo, exclusas, zoning, materiales a usar, equipos)

Fecha de inicio: 03 June 2027

Limpieza y sanitización (manual, CiP, verificación y validación)

Fecha de inicio: 04 June 2027

Control de insumos (productos químicos, aceites, lubricantes, gomas, materias primas, material de empaque, certificados) y producto terminado (almacenamiento, despacho, transporte)

Fecha de inicio: 10 June 2027

Servicios (aire y calidad aire según zonas, filtros, compresores, vapor y agua, requerimiento legal agua)

Fecha de inicio: 11 June 2027

HACCP: Análisis de peligros y puntos críticos de control

Fecha de inicio: 17 June 2027

Gestión de inocuidad basada en riesgos. Concepto del Programa de inocuidad

Fecha de inicio: 15 July 2027

Verificación y validación del Programa de inocuidad

Fecha de inicio: 22 July 2027

Monitoreo Ambiental

Fecha de inicio: 23 July 2027

Gestión de alérgenos alimentarios

Fecha de inicio: 29 July 2027

Adulteración intencional: Food Fraud & Food Defense

Fecha de inicio: 05 August 2027

Introducción a los Sistemas de Gestión de inocuidad alimentaria

Fecha de inicio: 12 August 2027

Sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria según ISO 22000:2027

Fecha de inicio: 19 August 2027

Sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria según FSSC 22000 v7

Fecha de inicio: 26 August 2027

Gestión de no conformes, análisis de causa raíz y plan de acciones

Fecha de inicio: 02 September 2027

Trazabilidad, reclamos y retiros del mercado

Fecha de inicio: 10 September 2027

Auditorías de inocuidad alimentaria

Fecha de inicio: 16 September 2027