BPM: Buenas prácticas en industrias de alimentos. Programa de Prerequisitos
Fecha de inicio: 23 April 2026
Equipamiento y diseño sanitario (flujo, exclusas, zoning, materiales a usar, equipos)
Fecha de inicio: 07 May 2026
Limpieza y sanitización (manual, CiP, verificación y validación)
Fecha de inicio: 08 May 2026
Servicios (aire y calidad aire según zonas, filtros, compresores, vapor y agua, requerimiento legal agua)
Fecha de inicio: 15 May 2026
Introducción: Fundamentos para la Gestión de Huellas Ambientales
Fecha de inicio: 25 May 2026